Ich hatte die Ehre, Teil eines unvergesslichen Events zu sein: dem Dinner SIETE, organisiert vom unglaublichen mexikanischen Koch Yair, der mit einem Michelin Green Star ausgezeichnet ist. 🌿 Dieses Event war nicht nur eine Feier der kulinarischen Vielfalt, sondern auch ein Beweis dafür, wie die Küche Kulturen, Talente und Herzen miteinander verbinden kann.
Die Idee hinter SIETE war so einzigartig wie aufregend: sieben Köche, sieben Gänge, sieben Kulturen. Jeder Gang spiegelte die Essenz einer anderen kulinarischen Tradition wider, und obwohl die Wurzeln jedes Kochs unterschiedlich waren, verschmolzen die Aromen zu einer perfekten Harmonie.
Als Yair mir bestätigte, dass ich ihn in der Küche unterstützen könnte, verspürte ich eine Mischung aus Aufregung und Nervosität. Ich bin keine professionelle Köchin, aber Kochen ist meine Leidenschaft, und diese Gelegenheit war ein Geschenk, das ich sehr schätze. Mit ihm zu arbeiten, ermöglichte es mir, sein beeindruckendes Talent aus nächster Nähe zu erleben und von seiner Hingabe, Kreativität und seinem Respekt für Zutaten zu lernen.
Jedes Gericht, das die Küche verließ, war ein Kunstwerk. Aber über die Präsentation hinaus berührte mich die Botschaft, die hinter jeder Kreation stand: eine Hommage an unsere Wurzeln und eine Feier der Vielfalt. Die Gäste beim Genießen, Staunen und Verbinden durch Aromen zu beobachten, war eine Erfahrung, die meine Liebe zum Kochen bekräftigt hat.
Dieses Event hat mich daran erinnert, warum ich mit Arre Mexican Essen angefangen habe: mein Traum, den Reichtum der mexikanischen Küche nach Berlin zu bringen und etwas zu schaffen, das nicht nur lecker, sondern auch bedeutungsvoll ist.
Ich möchte Yair von Herzen danken, dass er mir das Vertrauen geschenkt hat, an etwas so Besonderem teilzunehmen. Es erfüllt mich mit Stolz, einen Mexikaner zu sehen, der Großes erreicht, und seinen Einfluss in der kulinarischen Welt mitzuerleben.
“SIETE” war nicht nur ein Dinner; es war eine Erfahrung, die mich inspiriert hat, weiter zu lernen, zu träumen und zu wachsen.
Vielen Dank, dass ihr mich auf dieser Reise begleitet! 💚
– Liss
Dieser Artikel ist all jenen gewidmet, die an die Kraft der Küche glauben, Geschichten zu erzählen und Verbindungen zu schaffen.
