Die Pflege von Beziehungen zwischen Nationen geht oft über formelle Treffen und bürokratische Diskussionen hinaus. An einem beeindruckenden Nachmittag fand ich mich in einer exquisiten Veranstaltung wieder, die genau das widerspiegelte – eine wunderschöne Mischung aus kulinarischer Kunst und internationalen Beziehungen in der Mexikanischen Botschaft in Deutschland.
Dieses spektakuläre Ereignis war eine zentrale Initiative, die von Michelle Fridman, der Sekretärin für Tourismusförderung von Yucatán, ins Leben gerufen wurde, um die touristischen Verbindungen zwischen Yucatán und Europa zu stärken. Das Ziel war so lebendig und reichhaltig wie die Gerichte, die wir servierten: Kulturen durch die universelle Sprache des Essens zu verweben und die Sinne für die unzähligen Möglichkeiten zu wecken, die sich aus explorativem Tourismus und kulturellem Austausch ergeben.
An der Seite der außergewöhnlich talentierten Köchin und geschätzten Freundin, Elena Palacios, begaben wir uns auf eine kulinarische Reise, um Gerichte zu kreieren und zu präsentieren, die die alten Geschichten und Traditionen unserer Land flüsterten. Jeder Teller, eine Leinwand; jeder Bissen, eine Geschichte – von der tiefen, herzhaften Cochinita Pibil bis zu den zarten Nuancen von Tamales Brazo de Reina, Salbutes und Panuchos.
Ein besonderer Dank geht an meine liebe Chío, deren geschickte Hände und innovativer Geist jedes Gericht mit einer einzigartigen, visuell beeindruckenden Präsentation bereicherten. Ihre Fähigkeit, den Geist unserer kulinarischen Traditionen zu beschwören, während sie durch ein Geflecht zeitgenössischer Ästhetik webte, war schlichtweg poetisch.
Ohne die unerschütterliche Unterstützung und das Vertrauen der Mexikanischen Botschaft in Deutschland wäre mein Eintauchen in diesen Nachmittag der kulinarischen Diplomatie ein unverwirklichter Traum geblieben. Botschafter Francisco Quiroga und der Zweite Tourismus-Botschaftssekretär, Florentino Cabrera, zeigten ein außergewöhnliches Engagement, um einen kooperativen Geist zu fördern und die Bedeutung des Events weit über die reine kulinarische Wertschätzung hinaus zu heben.
Ein Fluss des Dankes fließt zu Lizeth Soto Rivas, deren Linse nicht nur Bilder, sondern die Essenz des Nachmittags einfing. Durch ihre visuellen Darstellungen hat sie es uns ermöglicht, einen Nachmittag zu verewigen, an dem Kulturen sprachen, Aromen tanzten und ferne Nationen sich für einen Moment verknüpft fühlten.
Dieses Erlebnis war nicht nur ein Ereignis; es war eine Feier des reichen Geflechts, das unser kulinarisches Erbe ist, und der grenzenlosen Möglichkeiten, die darin liegen, es mit der Welt zu teilen. Die Bedeutung solcher Zusammenkünfte erstreckt sich weit über das Zeitliche hinaus: sie säen die Samen des Verständnisses, der Wertschätzung und des gemeinsamen Wachstums. Auf viele weitere Nachmittage mit geteilten Gerichten, Geschichten und dem fortwährenden Abenteuer der kulinarischen Erkundung.
